به گزارش پارسینه ،در اکثر نسخه های درمانی طب سنتی سیر یکی از پایه های ثابت آن هاست و خواص فراوانی برای سلامتی دارد اما برای برخی از افراد با شرایط خاص خوردن سیر به هیچ وجه توصیه نمی شود. همان طور که می دانید سیر حاوی آلیسین است که برای سلامتی مفید بوده و به کاهش فشارخون و کلسترول کمک می کند. ازآنجایی که خواص سیر خام بسیار فراوان، مردم سیر را به عنوان یکی از بهترین خوراکی ها می شناسند.
خواص سیر خام
آیا می دانستید که هر فرد به طور متوسط 0.9 کیلوگرم سیر در سال مصرف می کند؟ برای هزاران سال، قبل از اینکه این ادویه برای طعم دادن به غذاهای مورد علاقه شما استفاده شود، در فرهنگ های باستانی به عنوان یک درمان دارویی استفاده می شد. تمدن های چینی، مصری و رومی از خواص سیر برای سلامتی استفاده می کردند. اسناد قابل توجهی در مورد استفاده آنها از خواص سیر برای خواص دارویی آن وجود دارد. ثابت شده که مصرف سیر فواید بسیاری برای سلامتی بدن داردو فواید سیر ثابت شده دارد. بیایید به مهم ترین خواص سیر و فواید سیر برای سلامتی نگاه کنیم.
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
- کمک به کاهش فشار خون
- کاهش کلسترول
- پیشگیری کننده سرطان
- دارای خاصیت آنتی بیوتیک قوی
- پیشگیری از آلزایمر
- مرطوب کننده پوست و ضد آکنه
- جلوگیری از بیماری های پوستی و قارچی
- پیشگیری از پیری زودرس
- محافظت از پوست سر و کمک به رشد مو
- ضد شوره
- افزایش طول عمر
- کمک به جذب آهن
- درمان عفونت های کلیوی و ادراری
مضرات سیر
همان طور که گفته شد خواص سیر بسیار زیاد است که برای درمان برخی از بیماری ها مورداستفاده قرار می گیرد ولی با این وجود مضرات سیر را نیز به وجود دارد. پس مضرات سیر شامل:
❌ آسیب به کبد
کبد یکی از حیاتی ترین عضو در بدن انسان است که می تواند با مصرف سیر بیش ازاندازه صدمه ببیند. اگرچه سیر غنی از آنتی اکسیدان ها است اما با مصرف بیش ازحد، می تواند موجب مسمومیت کبد شود، هرچند که تقریباً سمی نیست اما در صورت زیاده روی می تواند باعث آسیب کبد شود.
❌ بوی بددهان
بوی بددهان می تواند سبب آسیب زدن به اعتمادبه نفس شود. بوی سیر و بوی بدن دو مورد از رایج ترین اثرات جانبی مرتبط با سیر هستند، عدم بهداشت فردی تنها علت بوی بدن نیست چون مصرف سیر نیز می تواند منجر به چنین چیزی شود. البته بوی سیر بعد از مسواک زدن هم همچنان دردهان باقی می ماند و این برای اطرافیان آزاردهنده است.
❌ حالت تهوع ، استفراغ و سوزش معده
مصرف سیر تازه، عصاره و یا روغن آن با معده خالی ممکن است موجب تهوع، استفراغ و سوزش معده شود. همچنین مصرف سیر می تواند موجب سوزش معده و حالت تهوع و یا حتی رفلکس معده شود.
❌ اسهال
مصرف سیر با معده خالی می تواند موجب گاز معده و اسهال شود.
اگر درباره رژیم غارنشینی اطلاعاتی ندارید و میخواهید با این رژیم آشنا شوید به مقاله نوشته شده ما با عنوان رژیم پالئو مراجعه نمایید.
❌ تشدید خونریزی
مصرف سیر به دلیل آنکه خطر خونریزی را افزایش می دهد نباید همراه با داروهای رقیق کننده خون مثل آسپرین ، وارفارین و کلوپیدوگرل مصرف شود. این عوارض بیشتر در مورد سیر تازه صدق می کند.
❌ مشکلات مربوط به معده
استفاده از سیر باعث سرخ شدن غشا مخاطی می شود؛ بنابراین باید قبل استفاده از سیر و محصولات مرتبط احتیاط کرد چون ممکن است اثرات نامطلوبی بر سلامت داشته باشند.
❌ کاهش زیاد فشارخون
یکی از مزیت های سیر کاهش فشارخون است اما اگر از قبل داروهایی برای کاهش فشارخون مصرف می کنید باید از خوردن سیر خودداری کنید؛ زیرا سیر و مکمل های آن خاصیت کاهش فشارخون دارند.
❌ اگزما و سوزش
اگرچه سیر سرشار از خاصیت است اما تماس طولانی مدت با سیر ممکن است باعث سوزش پوست شود زیرا آنزیم موجود در سیر، به نام آلیین لیاز، می تواند دلیل سوزش باشد.
❌ تغییرات بینایی
مصرف بیش ازحد سیر می تواند به وضعیتی به نام هایفما منجر شود که سبب خونریزی داخل محفظه چشم - فضای بین عنبیه و قرنیه می شود و این بیماری می تواند باعث از بین رفتن دائمی بینایی شود.
❌ سردرد
سیر، به ویژه هنگامی که به شکل خام خورده می شود، می تواند باعث میگرن شود. اگرچه به طور مستقیم باعث سردرد میگرنی نمی شود اما فرآیندی است که آن را فعال می کند.
❌ بالا بردن سطح فشارخون
اطلاعات کمی در این زمینه وجود دارد. آزاد شدن آلیسین چیزی است که سیر را برای کاهش فشارخون ایده آل می کند اما آلیسین در فرآیند پخت وپز از بین می رود ازاین رو، اگر به دنبال کاهش فشارخون هستید، ممکن است خواص سیر خام کمک کننده باشد.
❌ زنان باردار
مصرف سیر به مقدار زیاد در دوران بارداری می تواند باعث زایمان زودرس شود و در زنان شیرده می تواند طعم شیر را تغییر دهد.
❌ سرگیجه
بنابراین مصرف سیر برای برخی افراد و در شرایط خاص می تواند با عوارضی مانند آسیب کبدی، مشکلات گوارشی و تشدید خونریزی همراه باشد
.gif)
0 دیدگاه