به گزارش پارسینه و به نقل از timesofindia، ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی موجود در این خوراکی‌ها مانند ورزش عمل می‌کنند و با تحریک سیستم عصبی مرکزی، حافظه، یادگیری و کاهش استرس را تقویت می‌کنند. این مواد طبیعی فعالیت انتقال‌دهنده‌های عصبی را بهبود می‌بخشند، واکنش مغز به محرک‌ها را تقویت کرده و سلامت شناختی و رفاه کلی را ارتقا می‌دهند.
برای افرادی که دچار فراموشی، استرس یا خستگی ذهنی هستند، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که تغییرات ساده در رژیم غذایی مانند مصرف شکلات تلخ و انواع توت‌ها می‌تواند فواید قابل توجهی داشته باشد. مطالعه‌ای از مؤسسه فناوری شیبائورا در ژاپن نشان داد که این خوراکی‌ها حاوی ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی هستند؛ موادی طبیعی که ممکن است عملکرد مغز را به‌طور چشمگیری بهبود دهند.
این ترکیبات به‌خاطر توانایی‌شان در تقویت حافظه، حمایت از یادگیری و کاهش استرس شناخته شده‌اند. آن‌ها با تحریک سیستم عصبی مرکزی و محافظت از سلول‌های مغزی در برابر آسیب، اثرات مثبتی بر مغز دارند. پژوهشگران پیشنهاد می‌کنند که مصرف منظم و متعادل خوراکی‌های غنی از این ترکیبات می‌تواند به حفظ سلامت شناختی، بهبود تمرکز و افزایش رفاه احساسی کمک کند راهی خوشمزه و طبیعی برای تقویت عملکرد مغز و مقاومت در برابر استرس‌های روزمره.
چگونه ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی موجود در کاکائو و انواع توت‌ها به بهبود سلامت مغز و حافظه کمک می‌کنند
این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی طبیعی در غلظت‌های بالا در کاکائو و انواع توت‌ها یافت می‌شوند. آن‌ها مدت‌هاست که با سلامت قلبی-عروقی و شناختی مرتبط دانسته شده‌اند.
تیم تحقیقاتی ژاپنی دریافت که این ترکیبات نه‌تنها از نورون‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند، بلکه به‌عنوان محرک سیستم عصبی مرکزی عمل کرده و توجه، یادگیری و حافظه را بهبود می‌بخشند.
مطالعه نشان داد که این مواد مانند ورزش متوسط عمل می‌کنند؛ به‌عنوان یک عامل استرس‌زا خفیف که پاسخ‌های فیزیولوژیکی مفید را تحریک می‌کند. این شامل فعال‌سازی نواحی مغزی مرتبط با هوشیاری، توجه و پردازش شناختی است.
دکتر یاسویوکی فوجی، سرپرست این مطالعه، توضیح داد: «ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی حتی با مصرف متوسط می‌توانند پاسخ‌های استرسی مشابه با ورزش فیزیکی ایجاد کنند که در نهایت عملکرد ذهنی بهتر و کیفیت زندگی بالاتری را پشتیبانی می‌کند.»
چگونه طعم این ترکیبات به مغز سیگنال می‌دهد تا یادگیری و فعالیت را افزایش دهد
یکی از جنبه‌های جالب این ترکیبات، طعم گس آن‌هاست احساسی خشک و جمع‌کننده در دهان. پژوهشگران فرض کردند که این ورودی حسی می‌تواند به‌عنوان سیگنالی مستقیم برای مغز عمل کند و پاسخ‌های شیمیایی و رفتاری را تحریک کند.
در آزمایش‌ها، به موش‌های 10 هفته‌ای این ترکیبات به‌صورت خوراکی با دوزهای 25 و 50 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن داده شد، در حالی که گروه کنترل فقط آب مقطر دریافت کردند. موش‌هایی که این مواد را مصرف کردند، بهبود قابل توجهی در فعالیت حرکتی، رفتار اکتشافی و توانایی یادگیری نشان دادند که نشان‌دهنده تأثیر مثبت آن‌ها بر عملکرد مغز است.
چگونه ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی مواد شیمیایی مغز را تقویت می‌کنند و پاسخ استرس را افزایش می‌دهند
مشاهده شد که این ترکیبات فعالیت انتقال‌دهنده‌های عصبی را در چندین ناحیه مغزی به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهند. دوپامین، پیش‌ساز آن لوودوپا، نوراپی‌نفرین و متابولیت آن نورمتانفرین همگی بلافاصله پس از مصرف این مواد افزایش یافتند. این انتقال‌دهنده‌ها برای انگیزه، تمرکز، هوشیاری و تنظیم استرس حیاتی هستند.
علاوه بر این، آنزیم‌های کلیدی برای سنتز و انتقال انتقال‌دهنده‌های عصبی از جمله تیروزین هیدروکسیلاز، دوپامین-بتا-هیدروکسیلاز و انتقال‌دهنده وزیکولی مونوآمین 2 (VMAT2) افزایش یافتند. این امر ظرفیت سیگنال‌دهی مغز را به‌ویژه در سیستم نورآدرنالین تقویت می‌کند و پاسخ‌پذیری به محرک‌ها و عوامل استرس‌زا را بهبود می‌بخشد.
مطالعه همچنین اثرات این ترکیبات بر فیزیولوژی مرتبط با استرس را بررسی کرد. تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی نشان داد که سطح کاتکول‌آمین‌های ادراری افزایش یافته است که نشان‌دهنده فعال بودن پاسخ استرسی است. همچنین فعالیت در هسته پاراونتریکولار هیپوتالاموس (PVN) ناحیه‌ای حیاتی در مغز برای مدیریت استرس افزایش یافت.
.gif)
.gif)
0 دیدگاه